Dva švajcarska ljubitelja viskija Rinaldo Willy i Paskal Mittner tražili su spektakularno okruženje za svoju proizvodnju: najviša destilerija na svetu može se posetiti na stanici na vrhu Corvatsch. Najbolji uvid i pogledi, kao i odličan kvalitet energije su obezbeđeni izolacionim staklima sa toplim ivičnim odstojnikom SWISSPACER.
Od 2010. godine prijatelji Rinaldo Willy iz Engadina i Paskal Mittner iz Čura postavili su sebi cilj da Švajcarsku učine poznatom kao nacija viskija i odabrali su regionalnu metodu proizvodnje za svoj viski „ORMA“, koji je osvojio nekoliko međunarodnih nagrada. Voda dolazi iz prirodnih izvora u blizini srednje stanice Murtel žičare Corvatsch, buradi iz okolnih vinskih regiona kao što su Veltlin ili Bundner Herrschaft. Proizvod se skladišti na veoma različitim mestima širom regiona: u dubokim zasvođenim podrumima Engadinskih zamkova ili manastira, u zemljanim podrumima i drvima u zemlji Bundner – ili u pećini na vrhu stanice Corvatsch. „Želeli smo da napravimo viski koji donosi našu domovinu i teroar u bocu“, objašnjavaju Willy i Mittner. Svako njihovo izdanje u jednoj bačvi stoga pokazuje različite boje i nijanse, u zavisnosti od klime ili vinske bačve u kojoj su sazreli. Naziv destilerije viskija takođe se odnosi na korporativnu filozofiju: ORMA znači „duša“ na retoromanskom i znači koreni u kantonu Graubinden.
Specijalna destilerija viskija
Kada se pre dve godine ukazala prilika da iskoriste praznu ostavu na stanici na vrhu Corvatsch, dva vizionara su iskoristila priliku i planirali najvišu destileriju na svetu. Zvuči kao marketinška zabava, ali zaista nije: jer na nadmorskoj visini od 3.303 metra, tačka ključanja za proces destilacije je 10 stepeni niža nego na nivou mora. To štedi novac, pogotovo što se temperatura u objektu takođe direktno kontroliše hladnim planinskim vazduhom. Od većeg značaja za proizvodnju viskija je, međutim, činjenica da donja tačka destilacije zadržava više aroma i veću složenost u procesu destilacije – jedinstvena prodajna tačka za entuzijaste švajcarskog viskija.
Spektakularna panorama
Ništa manje senzacionalna nije ni lokacija nove destilerije ORMA. Okružena masivom Bernina i glečerom Corvatsch sa pogledom na prepoznatljiv jezerski pejzaž Gornjeg Engadina, poseta destileriji single malt viskija je veoma poseban doživljaj za sva čula. Tri dana svake nedelje, postoje odabrane ture sa vodičem sa degustacijom za male grupe. Da bi u potpunosti uživali u pogledu na pejzaž koji oduzima dah, ali i da bi pružili podjednako fascinantan uvid u destileriju, investitori su se prilikom preuređenja skladišta opredelili za velike prozore sa izolacionim staklima visokih performansi.
Izolaciono zastakljivanje u ekstremnim uslovima
Prozori su bili opremljeni trostrukim staklom sa termoizolacionim staklom MGTherm Oko Star iz MGT Maier Glastechnik. Izo staklo ima najbolja termoizolaciona svojstva i ispunjava najviše zahteve u pogledu energije, kvaliteta i estetike, takođe s obzirom na očekivane ekstremne vremenske uslove na samitu stanici. Sve jedinice Oko Star izolacionog stakla opremljene su visokotehnološkom odstojnom šipkom SWISSPACER Ultimate – jednom od najboljih odstojnika sa toplim ivicama trenutno dostupnih na tržištu. Minimizira mostove hladnoće na ivici stakla i značajno smanjuje rizik od kondenzacije. „Sada koristimo Ultimate kao standard“, kaže Harald Lerchster, ovlašćeni službenik i direktor prodaje MGT Maier Glastechnik. „Odstojnik nas jednostavno impresionira svojim odličnim performansama i estetskom, mat površinom.“ Visoka stabilnost šupljeg profila SWISSPACER Ultimate osigurava izvanrednu paralelnost rama. Folija takođe obezbeđuje dug radni vek.
Gradilište na nadmorskoj visini od preko 3.000 metara
Najveći prozorski element ima dimenzije 4.900 x 2.100 milimetara – više od deset kvadratnih metara. Takve veličine su bile veliki izazov – ne samo zbog uslova ograničenog mesta na nadmorskoj visini od preko 3.000 metara, već i zbog toga što su elementi prozora morali da se dopremaju helikopterom. Da bi se nosio sa klimatskim opterećenjima prisutnim tokom transporta jedinica uz planinu iz doline, MGT Maier Glastechnik je instalirao ventil za izjednačavanje pritiska u fabrici. Ovaj ventil je zatim zatvoren i zapečaćen na licu mesta. Sa ultrazvučno zavarenim uglovima okvira, MGT Maier je takođe obezbedio dizajn uglova savršenog izgleda i optimalan prenos opterećenja u izolacionim staklima destilerije ORMA. „Dnevno prerađujemo preko 50 tona stakla za skoro sve oblasti primene u zgradama – ali smo sigurni da ćemo ovaj projekat pamtiti dugi niz godina“, kaže Harald Lerchster.
Projekat: Destilerija viskija ORMA
Lokacija: Samit stanica, Via dal Corvatsch 73, 7513 Silvaplana/CH
Investitor: ORMA Swiss Whisky Ltd, Chur/CH
Arhitekta: BIAD Bauengineering, Cham/CH
Proizvođač stakla: MGT Maier Glastechnik GmbH, Feldkirch/AT
Staklo: MGTherm® Oko Star izolaciono staklo
Odstojnik: SWISSPACER Ultimate
Završetak: 2020
Fotografije: Filip Zuan
SWISSPACER Vetrotech Saint-Gobain (International) AG
Contact: Katrin Lückhoff
Sonnenwiesenstraße 15
CH-8280 Kreuzlingen
katrin.lueckhoff@saint-gobain.com
www.swisspacer.com
